家常菜吃腻了,想换换口味,淘幼最教你怎么做

原标题:家常菜吃腻了,想换换口味,淘幼最教你怎么做

今日节现在编导:卫佳怡

星座:金牛座

镇日要吃八顿饭

前两天听到同事说,

她已经吃了三天的番茄炒鸡蛋,

番茄炒鸭蛋,鸡蛋炒鸭蛋了,

由于做首来方便迅速!

不清新你们有异国同样犯懒、

怕麻烦的时候呢?

因此吾们清理了一些家常菜的实用幼妙招,让行家既省心,省力,省时,

又能每天换换口味

电饭煲焖香菇鸡腿饭

睁开全文

今天要教行家做的是,

正当午餐便当的电饭煲香菇鸡腿焖饭。

说首清淡米饭做法,

炒饭略油腻,焗饭和拌饭则必要特意器皿。

现在天的焖饭则很好的避开了这些题目。

所需食材

第一步 处理香菇

最先处理香菇的时候就要仔细“浸泡“,

香菇泡发的时候不宜用炎水、高粱,会损坏营养。

把干香菇放在密封盒里,

倒入温水和淀粉。

淀粉可有效去除杂质,

用力摇曳 2分钟以后,香菇就会变柔。

清洗后再倒入温水稍浸几分钟。

泡发的水不要扔哦,

把香菇水倒入米中,

泡15分钟,会让大米更添入味。

第二步 腌制和炒制鸡腿肉

腌制时添入2勺料酒、3勺豉油、2勺淀粉、1勺胡椒粉调味

抓拌均匀, 腌制10分钟,

锅中添油,然后倒入腌制好的鸡腿肉,

炒至鸡肉 发白,

再放入胡萝卜和香菇。

翻炒几下至 半熟,

再把泡完米的菌菇水倒进去煮。

第三步 煮饭

鸡腿肉 大火煮滚后转幼火不息煮2分钟,

放点蚝油增补鲜味,

再把炒好的香菇鸡腿放进电饭煲里,

基本一斤的大米要蒸40分钟。

这款既浅易又有营养的电饭煲焖饭就好啦,

对于上班族的你来说是不是很方便呢。

温馨挑示:

1.要用泡香菇的水浸泡大米,米会更香。

2.再用泡完米的香菇水炒鸡腿肉,

鸡腿肉会有菌菇的鲜味。

带鱼焖萝卜

带鱼,

答该算是吾们家常菜吃得比较众的一栽鱼了,

不但是肉质新鲜,而且还具有好气养血,

健脾暖胃的作用。

今天带来这道家常带鱼做法,

还会通知你不清新的幼窍门哦。

如何挑选带鱼

而吾们选用的是肉质更添细密新鲜的幼眼睛带鱼,

宽度最好在三到四指宽。

第一步 处理带鱼

带鱼切块,放盐和胡椒粉。

腌制15分钟,如许能够 缩短带鱼的 腥气。

在炸之前有个关键步骤,要 擦干鱼身。

如许处理过的带鱼,面粉能够裹得更薄更均匀,

而且炸制过程中不容易碎失踪,

出来的卖相才会更时兴哦。

第二步 炸制

倒油,油炎到 4~6成熟,能够放根葱,

煸到冒油泡了就能够了,为了 防止油渍迸溅,

记得带鱼沿着锅边放入哦。

裹了面粉的带鱼炸制 两面金黄,就能够出锅啦。

第三步 添入萝卜焖煮

今天采用 焖煮的手段,

也能够让萝卜 吸取带鱼的鲜味,

锅里留幼批的油,把萝卜铺在锅底。

再把带鱼铺在萝卜上,

接着, 沿着锅边倒入啤酒,

仔细,酒不要没过带鱼,会影响口感。

之后添入3勺生抽、1勺白糖、

2根葱、2片姜、1瓣八角调味。

幼火焖煮几分钟,转大火收汁,

这道带鱼焖萝卜就完善啦。

温馨挑示:

1.挑选幼眼带鱼,肉质更添鲜嫩

2.添入啤酒能够去除腥味

3.带鱼搭配萝卜,关于我们营养更添雄厚

爆浆芝士鸡排

你没望错,只要短短几分钟,

一份网红芝士爆浆鸡排就能够奇怪出炉!

而这卖相,十足不消外面买到的差哦!

并且更添的健康哦!

所需食材

原原料:鸡腿肉2块、 料酒3勺、生抽2勺

胡椒粉半勺、 盐1勺、生粉2勺

操作步骤

1.用刀背敲松鸡排。

2.添入料酒,生抽,胡椒粉,盐,生粉揉捏均匀,放入冰箱腌制30分钟。

3.裹上蛋液,面包糠,炸至两面金黄。

4.放入微波炉添炎2分钟。

四喜蒸饺

接下来这道四喜蒸饺,如许的造型,表不都雅清新,

真的能够在家里做出来吗?

第一次望到这道点心,

照样在中华幼当家里,动画片里的东西,

真的不是在开玩乐嘛?

那就让吾们来望望,

到底是怎么做这道扎台型的点心。

第一步 揉面团,擀皮子

依照面粉500g,

温水250ml的比例揉好面团,

每个剂子15克,

擀成饺子皮的样子就能够了!

第二步 凹造型

先放入肉糜,将其余的边捏成四平分后围首来,

用擀榜或筷子夹紧中心 去上挑,

接着用手指沾点水,在其边缘沾上水,

然后别离把相邻两个孔粘在一首,

仔细捏的时候左手肯定要 托住蒸饺的 底部,

末了用擀棒调整一下每个口的大幼就能够啦。

第三步 调馅料

蒸饺里差别颜色的馅料,可 自走挑选,

这边吾们用了青豆泥,暗木耳碎,

鸡蛋黄和胡萝卜泥,

黄色蛋黄记得挑前用筛子 过筛。

但有一类食材不克用哦,

那就是容易变黄的绿叶菜。

用幼勺子别离把这些馅料灌入蒸饺中,

末了再调整一下形状即可。

末了,水煮沸,

放入蒸饺,五到相等钟后就好了。

如许一份四喜蒸饺,

在家只要做水饺的时候花半分钟捏个形状,

在家端出来绝对扎台型哦。

这道相等钟就能学会的四喜蒸饺,你学会了吗?

年糕糍粑

末了一道点心,挑衅升级,

吾们要去冰箱里的盈余存货来做年糕糍粑!

所需食材

操作步骤

第一步做坚果碎

刀面碾碎坚果,想吃细密一点的能够切碎。如许做出的坚果碎能够根据本身的喜欢进走调整,众栽坚果碎添入砂糖拌匀。

第二步 熬焦糖

最先将白砂糖和水按1:1的比例倒入幼锅内,全程用幼火添炎,添一点酸性的柠檬汁,能够保持焦糖的起伏性。添炎时要以旋涡状旋转糖浆而不是搅拌,搅拌容易结晶哦。幼火添炎至颜色从透明变成琥珀色时就要立刻关火,用余温不息添炎,否则容易糊焦。糖浆逐渐浓稠,颜色越变越深,直到变成挂壁琥珀色就能够了。

末了将煮好的年糕均匀裹上坚果碎,淋上焦糖,倘若在家里实在懒得做焦糖,用蜂蜜也是能够代替的哦。

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